Kolaborasi Fakultas Vokasi UNESA dengan Hotel Verwood Surabaya dalam Kuliah Tamu Bidang Perhotelan
Kecemedia.unesa.ac.id, Surabaya - Program Studi D4 Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Surabaya (UNESA) berkolaborasi menyelenggarakan kuliah tamu dengan Hotel Verwood Surabaya. Acara ini bertujuan untuk membekali mahasiswa keterampilan dan wawasan dalam industri perhotelan agar semakin siap terjun di bidang profesional.
Kuliah tamu bertajuk "Sharing Knowledge Hotel Verwood Surabaya Bidang Perhotelan bagi Mahasiswa STr Tata Boga" ini digelar pada Selasa, 25 Februari 2025, di ruang K10, lantai 3, Fakultas Vokasi, Kampus 1 UNESA, Ketintang.
Sebanyak 210 mahasiswa D4 Tata Boga angkatan 2023 dan 2024 mengikuti kegiatan ini dengan antusias. Acara dibuka dengan sambutan Ketua Program Studi, Lilis Sulandari, S.Pt., M.P., yang menekankan pentingnya penguasaan keterampilan perhotelan bagi mahasiswa. Beliau berharap kegiatan ini dapat memberikan wawasan yang berharga bagi para mahasiswa yang nantinya dapat diimplementasikan di dunia nyata.
Wakil Dekan I Fakultas Vokasi, Reza Rahmadian, S.ST., M.Eng.Sc., juga turut hadir dan menyampaikan “Banyak kita jumpai orang yang bisa memasak, namun tidak semua orang memiliki kemampuan untuk menerapkan prinsip memasak yang baik dan memberikan pelayanan yang profesional,” ungkapnya. Oleh karena itu, selain untuk memperkuat hubungan kerja sama antara Fakultas Vokasi UNESA dengan hotel Verwood Surabaya, kuliah tamu ini diadakan sebagai ajang pembelajaran teori dan praktik langsung bagi mahasiswa D4 Tata Boga untuk belajar lebih mendalam terkait bidang perhotelan.
Acara dilanjutkan dengan sesi pemaparan materi dari tim Hotel Verwood Surabaya. Materi pertama disampaikan oleh Zunaedi Efendi, selaku perwakilan HR Verwood Hotel Surabaya, yang membahas basic hospitality. Ia menjelaskan pentingnya memberikan layanan berkualitas dan profesional, terutama dalam hal keramahan, kualitas pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan bagi tamu.
Materi kedua disampaikan oleh Eka Wahyu Ningsih, yang membahas terkait grooming dan standard greetings untuk pelayanan hotel. Dalam sesi ini, mahasiswa mendapatkan pemahaman mengenai standar penampilan yang rapi dan tertata, baik dari segi busana, perawatan diri, maupun tata rias yang lebih profesional saat akan bekerja di bidang perhotelan.
Selain teori, mahasiswa juga diberikan kesempatan untuk belajar dan praktik secara langsung dengan para ahli dari Hotel Verwood Surabaya di antaranya yakni mahasiswa diajarkan teknik table set up dan kiat-kiat melayani tamu dengan profesional, dilanjutkan dengan praktik barista dalam membuat kopi andalan Hotel Verwood "Tutur rasa", serta praktik plating sushi.
Kolaborasi antara Program Studi D4 Tata Boga UNESA dan Hotel Verwood Surabaya ini diharapkan dapat memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa. Dengan ilmu dan keterampilan yang diperoleh, para lulusan diharapkan dapat mengimplementasikannya secara langsung, sehingga mahasiswa akan lebih siap dalam menghadapi dunia kerja yang lebih profesional di bidang perhotelan.
***
#FakultasVokasi #D4TataBoga #RumahParaJuara #2025 #UNESA #WorldClassUniversity #UNESASatuLangkahDiDepan #BersamaBisaBekerjasama #IndonesiaEmas2045 #UnityInDiversity
Penulis: Debrina Putri Fauzi
Foto : Debrina Putri Fauzi
Share It On:
